埃维亚的葡萄酒历史可追溯至阿班忒斯人时期。荷马(Homer)称伊斯蒂艾阿(埃维亚的一个地区)为“polystaphylos”(希腊语 = 盛产葡萄),根据作者尼科斯·卡赞特扎吉斯(Nikos Kazantzakis)的翻译:“……遍布神圣埃维亚的居民Lokri人用四十艘黑色船只跟随着他。埃维亚、哈尔基斯、埃雷特里亚、以及拥有无数葡萄园的伊斯蒂艾阿、沿海的卡里斯托斯和迪欧镇的占领者(勇猛的阿班忒斯人)的领袖是Elephinoras——阿瑞斯战神的追随者和Chalkodontas之子……”(《伊里亚特》536页)
因此埃维亚的酒神信徒就是一个不言而喻的历史事实。追溯至该时期的铸币,正面印有迪奥尼索司和阿里阿德涅的头像,背面是一根葡萄蔓,因此证明根深蒂固的葡萄栽培关系一直完整保存至今,顽强地历经岁月沧桑……
铸币通常在葡萄蔓上方印有太阳,以此显示岛上阳光对永恒的葡萄酒生产所作出的重大贡献。由于当地高品质的葡萄酒生产,埃维亚在哈尔基季基州以及意大利南部地区的商业领域都非常有名。
葡萄蔓从古至今保持繁盛,要归功于埃维亚以多元化火山地貌为特征的盐化土壤。